Kuzu Yahni Nasıl Pişirilir

Güveç için malzemeler

Vay, dumanlı kuzu küpleri, tavaya / tencereye biraz zeytinyağı koyun, yüzey altın olana kadar karıştırın

Kuzuyu bir kenara koyun, doğranmış domuz pastırması ve soğanları soğanlar yumuşayana kadar koyun, biraz beyaz şarap dökün, karıştırın ve şarabı yapışkan bir sır haline gelene kadar kaynatın.

Kuzuyu tencereye geri döndür

Tarçın ekleyin, kuru eriklerin yarısı, zencefil

Stokta bir saat kaynatın

Kapak açıkken

Bir saat sonra kalan kuru erikleri ekleyin ve yarım saat daha pişirin, ara sıra karıştırın. Bitti!