Geleneksel kerevit étouffée nasıl pişirilir

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kerevit Étoufée pişirmek için çok karmaşık bir yemek gibi gelebilir, ama doğrusu, o kadar da zor değil. Fırında pişmiş meyane tekniğini kullanarak, malzeme hazırlığına odaklanabilirsiniz.

Fırında pişmiş Hollanda fırını Roux. Eşit miktarda yağı ve elenmiş unu karıştırın - 3/4 c. Her biri orta rafa 350 ° C'lik Hollanda fırınına koyun, yaklaşık iki saat boyunca 30 dakikada bir sütlü çikolata gibi koyulaşana kadar karıştırın.

2 c. Tavuk suyu

1/4 c. ince doğranmış biber ve 1/4 c. ince kıyılmış kereviz

1/4 c. ince doğranmış soğan

3/4 c. ince doğranmış yeşil soğan

Baharat karışımı - tüm kuru baharatları küçük bir kapta karıştırın

Sebze ve baharat malzemeleri bir arada

2 kilo Louisiana'da yetiştirilmiş kerevit eti. Lousiana Crawfish Company'den sipariş; onlar en iyisidir. Kesinlikle harika ve güven bana, bir fark var.

Doğranmış soğan pişirme ile Roux

Dolmalık biber / kereviz karışımı ilave edilmiş allık ve pişmiş soğan

Dolmalık biber / kereviz karışımını tencerede Roux ve soğan karışımına karıştırın ve soğuması için ateşten çekin.

Meyane, soğan, kereviz, dolmalık biber hafifçe koyulaşınca sürekli karıştırmayı bırakın ve bir sonraki adıma geçin.

Roux / sebze karışımına 1 yemek kaşığı baharat karışımı ekleyin

Roux, kapalı ateş, tavuk suyu ve tereyağı, yeşil soğan ve kerevit eti pişirmek için büyük tencere

2 c'ye meyane ekleniyor. tavuk suyu / et suyu

2 c'ye meyane ekleniyor. tavuk suyu / et suyu, yavaş yavaş çırpma

Meyveyi tavuk suyu / et suyuna dahil etme işlemi tamamlandı

Periyodik olarak 5 dakika karıştırmaya devam edin

Meyveyi ve tavuk suyunu / et karışımını ocaktan alın ve kerevit / tereyağı tavasına alın

8 yemek kaşığı. kerevit tavasına tereyağı

Tereyağını eritin ve yeşil soğanı kısaca soteleyin

2 libre iyi kerevit ekleyin, önemli olan "iyi" kerevittir. İthal Çin kerevitleri kıyaslanamaz. Louisiana Crawfish Co.'dan sipariş veriyorum ve fark yaratıyor. Güven Bana.

Kerevit ve yeşil soğanı tereyağında pişirin

Kerevit / yeşil soğana roux karışımını aşamalı olarak eklemeye başlayın ve her eklemeden sonra karıştırın.

Meyane karışımını kerevit / yeşil soğana art arda eklemeye devam edin

Yaklaşık 3 veya 4 dakika pişirin

Son olarak, ama başka ne, daha fazla tereyağı ekleyin. Doğru istiyorsan, tereyağından korkamazsın.

Yağı eritin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın, sonra BİTTİĞİNİZ. Küçük bir beyaz pirinç höyüğünün üzerinde servis yapın, bir koltuk, iyi bir bira ve bir şişe Kristal acı sos alın ve emeğinizin tadını çıkarın.