Yüce biber nasıl yapılır

Her şeyden önce, tarifi neredeyse üçe katladım, bu yüzden miktarları için fotoğraflara bakmayın.

Eti oldukça büyük parçalar halinde kesin. Eti yağda kavurun ve büyük bir tencereye ekleyin.

Domuz etini doğrayın ve kızartın.

Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, domuz eti ile birlikte kızartın.

Domuz etini et ve soğanla karıştırın.

Yeşil ve kırmızı biber meyvelerini ekleyin.

Bu noktada, seçtiğim tüm etler için çok küçük olduğu için tencere değiştirdim.

Domates salçası ekleyin ..

..kakao tozu...

..kimyon..

.. tütsülenmiş kırmızı biber tozu ..

.. kekik ve kekik ..

..Defne yaprakları..

Karıştırmak.

Konserve doğranmış domatesleri, birayı, suyu ve barbekü sosu ekleyin. Sweet Baby Ray's kullandım. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapak kapalı olarak 2 saat kaynatın. Ara sıra karıştırın.

Burada yaklaşık 1 1/2 saat kaynadı. 2 saat sonra kapağı çıkarın ve 30 dakika daha kaynatın.

Yavaş yavaş oraya gidiyorum. Bu noktada, biber biraz soğuduktan sonra tencereye geri koyduğum sıvının bir kısmını çıkardım.

Tortilla ekmeği, salata ve rendelenmiş (kaşar) peynir ile servis yapın.